Al Solsonès, el Restaurant Casa Albets, ubicat a Lladurs, rep l’Estrella Verda de la Guia Michelin

Es tracta d’una nova categoria per reconèixer els restaurants i xefs compromesos amb la defensa del medi ambient. Així, l’Estrella Verda premia els establiments que desenvolupen una gastronomia en el terreny de la sostenibilitat. És el cas de Casa Albets, l’únic hotel ecològic i vegà de l’Estat. La propietària, Megan Albets, assegura que el premi els va agafar d’imprevist:

El premi els arriba en un moment especialment complicat pel món de la restauració. Megan Albets considera que aquest reconeixement els suposarà un impuls més a l’hora de reobrir l’hotel que actualment tenen tancat:

Aquest ha estat el primer any que la Guia Michelin ha atorgat aquest distintiu i ho ha fet a un total de 21 establiments, 7 d’ells a Catalunya.

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *