La Fira del Trumfo estrenarà un audiovisual sobre el cicle de la patata per posar-la en valor des del punt de vista agrícola i gastronòmic

Elaborat per la productora solsonina Omen, recorre diversos productors de la comarca per repassar tot el procés des del camp fins a la cuina a través d’una mirada íntima i propera. Recull les seves vivències personals de la feina a pagès relacionades amb el trumfo com la plantada, el propi cultiu i la recollida. El documental vol aprofundir en el coneixement d’aquest producte d’una manera didàctica. El curtmetratge narra l’evolució del cultiu del trumfo a través de la modernització del camp. Posa de relleu que la mecanització ha variat la producció tot i que segueixen havent-hi amenaces com els porcs senglars o els boletaires que quan no troben bolets pleguen patates. Per recollir el vessant gastronòmic del trumfo, l’audiovisual inclou la presentació dels plats dels restaurants de Ca l’Agustí i la Casanova de Cambrils, que tenen com a producte estrella el trumfo. L’audiovisual es presentarà durant la Fira del Trumfo i de la Tòfona del cap de setmana vinent.

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *