El Mercat del Trumfo i la Sal de Cambrils celebra aquest diumenge la seva 10a edició
Obrirà portes a les 10 del matí i s’allargarà fins a les 5 de la tarda i hi haurà parades de productes locals, amb venda de l’autèntic trumfo, i també parades artesanals i alimentàries de producte de proximitat.
El certamen vol donar a conèixer i fer difusió d’Odèn a partir de dos productes locals estrella: el trumfo i la sal. Conreats a més de 1.000 metres d’altitud, els trumfos de Cambrils són molt apreciats tant per al consum com per a la sembra. Es reguen amb la pluja i se segueix un procés molt artesanal. Les varietats més habituals són la Bufet, la Kennebec i la Red Pontiac, però també se’n comencen a introduir d’altres com la Xifra i l’Agria. Pel que fa a la sal, el complex de les salines de Cambrils va funcionar fins als anys 60 del segle XX. El 2015 es va reobrir com a complex turístic però s’hi continua extraient sal. S’obté de manera artesanal mitjançant una xarxa de sèquies, canals i reguers que porten l’aigua salada de les basses a les eres. Al cap de tres dies o més, segons la climatologia, quan l’aigua s’ha evaporat en gran part, es recull i se’n fan munts. És de les poques salines de muntanya i continentals de Catalunya, ja que la majoria se situen en valls o a la costa. Durant el mercat es podrà fer una visita guiada al salí a les 11 del matí o a les 4 de la tarda amb reserva prèvia al 621 24 43 64, o a infosalicambrils@gmail.com.
De 12 a 3, els restaurants de la zona i cellers de la comarca oferiran un tastet de productes locals mentre que a les 12 hi haurà una demostració de cuina. La part musical li posarà el Duet Tonàlics a 2/4 d’una. A més, hi haurà un servei de bus llançadora entre l’Ajuntament i el pavelló entre les 10 del matí i 2/4 de 6 de la tarda.