El CTFC és un dels agents del grup de seguiment del Pla d’Acció per al desenvolupament del sector tofoner a Catalunya

El grup de treball s’ha constituït aquest cap de setmana a Vic en el marc del Trufforum, un congrés internacional que promociona la tòfona negra. Al marge del CTFC també en formen part les principals associacions de productors de tòfones de Catalunya, la federació d’Empresaris de Bolets i Tòfones, el Consorci Forestal de Catalunya, la Llotja de Contractació i Mercat en Origen de Vic, el Centre de la Propietat Forestal i el Departament d’Agricultura. Aquesta àrea de la Generalitat ha dissenyat una sèrie de mesures per a dinamitzar i millorar la competitivitat i el desenvolupament del sector tofoner a 15 anys vista, posant especial atenció en la tòfona negra. El Pla inclou tant la producció silvestre, que està davallant i sent irregular a causa dels efectes del canvi climàtic, com les plantacions d’arbres micorritzats, que s’han consolidat com a mitjà per assegurar la producció de tòfona i han ajudat al desenvolupament de les zones rurals de la franja preirinenca. D’altra banda, es treballa en la difusió per fomentar el consum de la tòfona negra tant a les llars com als restaurants. Catalunya té unes 1.200 hectàrees destinades a aquest conreu i es calcula que en la campanya actual se’n podrien recollir uns 1.000 quilos, amb preus que oscil·len entre els 180 i els 250 euros el quilo. La funció del grup de seguiment del qual forma part el Centre de Ciència i Tecnologia Forestal de Catalunya és avaluar el compliment de les accions del pla, debatre i proposar accions i ser un punt de trobada de tot el sector tofoner català.