Territori de Masies enceta una campanya de mecenatge per posar en marxa un obrador de farina ecològica amb molí fariner propi
La iniciativa neix de la voluntat de recuperar la cultura del cereal al territori i reconnectar la producció agrària amb el consum local. El molí formarà part de l’obrador de la cooperativa i servirà per moldre el cereal que produeixin els socis de la cooperativa, per reforçar la pagesia local i avançar cap a una major sobirania alimentària.
La campanya s’ha marcat l’objectiu mínim d’aconseguir 15 MIL euros que es destinaran a l’adequació de l’espai i la compra del molí fariner i una garbelladora. Si se supera aquesta xifra, s’incorporaran millores tècniques a la instal·lació.
De moment, eel projecte compta ja amb un espai disponible a Calaf, on s’espera completar tot el cicle productiu, des del cultiu del cereal fins a la mòlta i distribució de la farina.